よくあるご質問



Q. 柿の栄養と効能について教えてくれますか?

A. 古来より「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれ、百果の王』とも呼ばれる栄養価に富んだ果物です。ビタミンAやビタミンCなどを多く含み、ビタミンCに至っては、なんとみかんの2倍位あります。

渋柿などを干し柿にすると、鉄、カリウム、食物繊維も多くなり、またポリフェノール、カロチノイド等、健康のためにいいといわれる成分も多く含まれています。

 

よく知られている効能として、二日酔いの時に食べると良いといわれています。お酒を飲む前に食べたり、二日酔いで気分がすぐれない時に食べると症状が和らぎます。

 

現代の日本人は少し忘れかけているように思えますが、昔から身近にあった、まさに『優れた食品』です。




Q. 柿に含まれる成分はどのようなものですか?

A. 甘柿(生)、干し柿それぞれ下記の表を参考にしていただければ幸いです。

甘柿の成分(生)

食品成分(単位) 果実類/かき/甘がき、生 TOTAL
廃棄率(%)  
エネルギー(kcal) 60 60
水分(g) 83.1 83.1
たんぱく質(g)  0.4 0.4
脂質(g)  0.2 0.2
炭水化物(g) 15.9 15.9
灰分(g) 0.4 0.4
重量(g) 100 100

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」から出典

注:表示される値は、可食部100g当たりに含まれる成分を表す。

干し柿の成分

食品成分(単位) 果実類/かき/干しがき TOTAL
廃棄率(%)  
エネルギー(kcal) 276 276
水分(g) 24.0 24.0
たんぱく質(g) 1.5 1.5
脂質(g) 1.7 1.7
炭水化物(g) 71.3 71.3
灰分(g) 1.5 1.5
重量(g) 100 100

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」から出典

注:表示される値は、可食部100g当たりに含まれる成分を表す。





Q. 柿のサイズとは?

A. 柿のサイズは大きさではなく重さで決められています。

サイズ 重量(g)

 2S

130~159
S 160~189
M 190~219
L 220~259
2L 260~309
3L 310~349
4L 350~379
5L以上 380~

※上記表は「富有柿・陽豊柿」に適用

左:5L以上 右:L
左:5L以上 右:L




Q. 保存方法について教えてくれますか?

A. 冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。また下記のように保存すると、さらに長持ちが期待できますので参考にしていただければ幸いです。

柿の蔕中央部分の切り口に、水で濡らしたティッシュペーパーあるいはキッチンペーパーを丸めて載せた後、新聞紙などで包んで冷蔵庫の野菜室にて保存して下さい。尚、ペーパーは乾かないよう1日に1~2回濡らすのが長持ちさせるポイントです。



Q. 柔らかくなったら食べれないですか?

A. お召し上がりいただけます。

好みにもよりますが、少しだけ柔らかくなった柿は桃のような食感で、硬いゴリゴリとした柿とはまた違った美味しさがあると思います。尚、柔らかくなった柿を冷凍庫に入れて凍らせ、食べる時に程良く解凍させればシャーベットとしてお召し上がりいただけます。



Q. 柿の表面に「黒い炭のようなシミ」がありますが、食べても問題はないでしょうか?

A. 発送する柿について問題はございません。

表面の黒い炭のようなシミにつきまして、断定は出来ませんがおそらくタンニンが溶け出してシミになっていると思われます。皮をむいて当該部分を取り除いていただければ問題は無いと存じます。ちなみに弊園では普段からそのようにして食べていますね。

店舗案内

 

柿屋 果樹園 中辰 本店オンラインショップ STORES
柿屋 果樹園 中辰 本店
楽天市場 ショッピングモール に出店 柿屋 果樹園 中辰 日本有数の集客
柿屋 果樹園 中辰 楽天市場店
BASE ショッピングアプリに出店 柿屋 果樹園 中辰
柿屋 果樹園 中辰 BASE店





岐阜の口コミ情報ポータルサイト レッツ ぎふ 地域密着 一番
大垣地域ポータルサイト 西美濃 地域密着 贈り物 オンラインショッピング
e-shops ローカル 通信販売
(株)ベルグリーンワイズ オーラパック 鮮度保持フィルム 包装資材 野菜 果物
日本郵政 日本郵便 宅配便ゆうパック メール便レターパックライト 郵便配達
農家の店しんしん 養老店 農業資材 梱包資材 果樹苗 種苗 肥料 農薬 販売




3店舗擁する小規模果樹園 富有柿 陽豊柿 蜂屋柿 詰め合わせ ドライフルーツ 岐阜県養老町 柿の通信販売 産地直送

〒503-1261 岐阜県養老郡養老町鷲巣925

岐阜 養老山麓からお手元へ

果樹園より直送 柿の通販